Pancakes à la banane
Personnes
2/3
Préparation
Cuisson
Budget
Ingrédients pour 7 pancakes env.
- 1 banane bien mûre
- 130ml lait végétal (soja, riz, avoine, amande…)
- 90g (ou 7cas bombées) farine semi-complète ou complète (blé, épeautre ..)
- 1/2 cac levure
- 1 cas huile de tournesol
- 1 cac fleur d’oranger (facultatif)
- 1 pincée de sel
Préparation des pancakes vegan
Écraser la banane dans un saladier ou un grand bol jusqu’à l’obtention d’une purée (aucune importance s’il reste des morceaux).
Ajouter l’huile et le lait végétal (ainsi que la fleur d’oranger si vous souhaitez en mettre) et mélanger le tout.
Ajouter ensuite la farine et la levure et mélanger pour obtenir une pate homogène. Ajouter un peu de lait si vous trouvez que votre pâte est trop épaisse.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive et disposer un peu de pâte au centre. Faire cuire le pancake vegan 1min 30 puis le retourner et terminer la cuisson de l’autre face 30à 40sec. à feu doux à moyen (sinon ils vont bruler).
Servir et déguster les pancakes à la banane chauds ou tièdes avec de la pâte à tartiner (bio et sans huile de palme de préférence), du sirop d’érable ou tout autre gourmandise de votre choix.
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Corinne
Végétarienne sur la voie du végétalisme, passionnée et résolument optimiste. Blogueuse depuis peu dans le but d'un monde meilleur, plus respectueux et sans souffrance. ❤️ S'informer c'est grandir, évoluer, changer. Redonnons vie à notre planète en arrêtant de consommer des animaux, nous avons le pouvoir de changer les choses alors prenons le.
