Star des brunchs et petits-déjeuners, les pancakes sont aussi appréciés pour des goûters gourmands. Super simples et rapides à faire, je vous propose ma version pour des pancakes vegan à la banane que vous pouvez accompagner avec toutes sortes de fruits comme les fraises (qui arrivent très bientôt sur nos étales), coulis, pâtes à tartiner et autres gourmandises.
Pancakes sans oeufs à la banane
C’est une de mes recettes préférées pour le petit-déjeuner.
Lorsque j’ai la flemme de me préparer un porridge ou que j’ai des bananes trop mures que je ne veux pas jeter (jamais !) je me prépare quelques pancakes végétaliens bien moelleux et savoureux. Vous allez voir, c’est une recette sans oeufs vraiment très simple et rapide à faire.
Vous verrez que peu d’ingrédients suffisent pour vous régaler !
Pour les intolérant.es au gluten, il existe aussi une version de pancakes sans gluten ici.
Pancakes vegan à la banane
Ingrédients
Instructions
Notes
Découvrir la recette de pancakes sans oeufs en vidéo
J’espère que cette petite recette vegan express vous a plu, j’ai hâte de connaitre votre avis, et vos variantes autour des pancakes vegan. Dites moi tout ! (vous pouvez aussi me montrer vos résultats sur vos réseaux sociaux en me tagguant @iletaituneveggie)
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Corinne
Végétarienne sur la voie du végétalisme, passionnée et résolument optimiste. Je partage ici mes découvertes et convictions, dans le but d'un monde meilleur, plus respectueux et sans souffrance. ❤️ S'informer c'est grandir, évoluer, changer. Redonnons vie à notre planète en arrêtant de consommer des animaux, nous avons le pouvoir de changer les choses alors prenons le.
Prochaine recette à faire un dimanche au soleil ! Accompagné de ta recette de glace à la fraise ! hummmmm ! j’ai hâte !
Pour un brunch canicule 😀 ! Perso je suis tellement une pancakes-addict que je fais cette recette presque une fois /semaine (tant que j’ai des bananes ^^)
J’ai fais la recette une première fois avec de la poudre à lever, c’était vraiment top. Je l’ai refaite avec bicarbonate et vinaigre de cidre… Une catastrophe, l’intérieur n’a pas cuit, ça faisait une espèce de purée de banane, comme si tout le reste cuisait sauf la banane. De l’extérieur ils étaient bien, mais à l’intérieur liquide. J’ai essayé de cuire plus ou moins longtemps à feu plus ou moins doux, j’ai même essayé de couvrir, rien à faire 😢
Ah mince ! Merci de votre retour. C’est fou ça car très souvent je n’ai pas de levure chimique donc la majorité des fois ou je les fait c’est avec le bicarbonate alimentaire et je n’ai pas rencontré ce soucis. (j’en fait presque tous les WE) Je mets 2 cuilleres a soupe de pate dans la poele, feu moyen et la pate doit etre semi-epaisse. Je n’ai pas d’explications il faudrait que je sois a coté de vous pour voir ce qui diffère :/
Si avec la poudre a lever la recette vous plait c’est déjà ça et restez sur cette version alors.
Belle journée
Super recette, très facile et réalisée en seulement quelques minutes (c’est la cuisson le plus long ahah), et qui m’a permis d’utiliser une banane trop mûre pour être mangée !
Faits la veille au soir et mangés le lendemain au petit déjeuner après un petit passage au micro ondes, ils étaient moelleux à point !
Génial ! Merci Emilie !
Je te donne une autre astuce pour les réchauffer si besoin : Les passer au toaster, ca leur donne un petit coté croustillant tres sympa.
Idem, tu peux les congeler et les décongeler au toaster 🙂