Découvrez une délicieuse façon de déguster un brownie vegan au chocolat fondant et protéiné ! Cette recette végétalienne surprenante utilise des haricots rouges pour remplacer les œufs et ajouter de la richesse et de la texture à ce gâteau au chocolat classique. Une recette de brownie vegan au chocolat et haricots rouges simple et savoureuse qui comblera tout le monde !

brownie vegan au chocolat et haricots rouges

L’utilisation des haricots rouges dans un gâteau peut présenter plusieurs avantages nutritionnels. Voici quelques-uns d’entre eux :

  1. Protéines végétales : Les haricots rouges sont une source de protéines végétales. Les protéines sont essentielles pour la croissance, la réparation et la régénération des tissus du corps. En utilisant des haricots rouges dans ce brownie vegan au chocolat, vous augmentez sa teneur en protéines, ce qui est bénéfique pour les personnes suivant un régime flexitarien, végétarien ou végétalien, ou simplement pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines d’origine végétale.
  2. Fibres alimentaires : Les haricots rouges sont également une bonne source de fibres alimentaires. Les fibres sont importantes pour la santé digestive, car elles aident à réguler la digestion, à favoriser la satiété et à maintenir un bon transit intestinal. Avec cette recette de brownie aux haricots rouges, vous augmentez votre consommation de fibres en vous régalant.
  3. Nutriments essentiels : Les haricots rouges sont riches en nutriments essentiels tels que le fer, le magnésium, le potassium et le folate. Le fer est important pour la formation des globules rouges et le transport de l’oxygène dans le corps. Le magnésium  pour la fonction musculaire et nerveuse, ainsi que pour la santé osseuse. Le potassium, lui, est essentiel pour la fonction cardiaque et la régulation de la pression artérielle. Enfin, le folate est important pour la formation des cellules sanguines et la santé du système nerveux. 
  4. Réduction de la teneur en matières grasses et en sucre : Les haricots rouges peuvent également être utilisés pour réduire la teneur en matières grasses et en sucre dans un gâteau. En remplaçant une partie des matières grasses ou du sucre par des haricots rouges dans la recette, vous pouvez réduire la densité calorique du brownie au chocolat et son indice glycémique tout en ajoutant des nutriments bénéfiques.

 

Bien sûr, l’utilisation de haricots rouges dans un brownie va jouer aussi sur la texture du brownie. La version de cette recette vegan de brownie que je vous propose ci-dessous m’a tellement régalé que j’ai voulu la partager avec vous. A manger tiède pour le plaisir du fondant. Froid il sera plus compact (et legerement moins gourmand à mon goût).

brownie chocolat healthy et vegan

Brownie chocolat aux haricots rouges (sans oeufs ni lait)

Une recette de brownie healthy et vegan simple à réaliser, gourmande et rassasiante.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Américaine, Française, Vegan
Portions 8 parts

Ingrédients
  

  • 220 g Haricots rouges cuits bio L'équivalent d'une boite de conserve, rincée et égouttée
  • 100 g Purée d'amandes complètes bio
  • 70 g Sirop d'érable bio A trouver ici de chez Koro.fr - 5% de réduction avec VEGGIE5
  • 25 g Farine de blé j'utilise de la T110
  • 1/2 cc bicarbonate de soude alimentaire ou poudre à lever
  • 1 cs Huile de coco bio A trouver ici de chez Koro.fr - 5% de réduction avec VEGGIE5)
  • 50 g Chocolat noir à pâtisser bio et équitable
  • 20 g Lait végétal au choix bio J'achète le mien sur La Fourche
  • 80 g Pépites de chocolat bio et équitable
  • 80 g Noix de Macadamia bio A trouver ici de chez Koro.fr - 5% de réduction avec VEGGIE5)

Instructions
 

  • Mixer tous les ingrédients sauf l'huile de coco et chocolat noir, ainsi que les pépites de chocolat et les noix
  • Faire fondre le chocolat noir avec l’huile de coco, au bain-marie de préférence sinon au micro-onde
  • Mélanger le chocolat fondu à la préparation en ajoutant également 80% des pépites de chocolat et les noix concassées.
  • Une fois la préparation bien homogène verser dans un petit moule rectangulaire* et parsemer les pépites de chocolat restantes sur le dessus
  • Enfourner 20mn à 180°C. A déguster chaud ou tiède. (Se réchauffe très bien 20sc au micro-onde)

Notes

* J'utilise ce petit plat en grès de chez Koro. Il fait 15,7 cm de long, 26,5 cm de large et 5,2 cm de haut et est parfait pour cette recette. 
📌 5% sur tout le site de Koro si besoin avec mon code (non affilié) VEGGIE5
Keyword brownie vegan, gâteau au chocolat, gâteau vegan, Patisserie vegan, patisserie végétale, Patisserie végétalienne, recette vegan, recette vegan sucrée, Recette végétalienne
Vous avez aimé cette recette ?Dites-le moi dans les commentaires

J’espère que cette recette de brownie vegan au chocolat et noix de pécan vous plaira autant qu’à moi.

Dites moi tout en commentaires et vous pouvez aussi me montrer vos résultats sur instagram en me tagguant @iletaituneveggie

En attendant, je vous laisse découvrir mes autres recettes vegan sucrées ou salées toujours simples et rapides sur le blog et vous pouvez aussi retrouver quelques recettes en vidéo sur mon compte instagram et mon compte Pinterest.

Vous avez aimé cette recette et.ou vous souhaitez la (re)lire plus tard ? Vous pouvez soutenir mon travail simplement en partageant les articles qui vous ont plu !

Épinglez et partagez-le sur Pinterest ❤️

brownie vegan chocolat haricots rouges
brownie healthy vegan au chocolat et haricots rouges
brownie vegan au chocolat noir et haricots rouges

Continuez la lecture avec ces articles

Semoule couscous pois chiche rôtis et asperges vertes

Semoule couscous pois chiche rôtis et asperges vertes

Quand les asperges pointent le bout de leur nez, c’est le signal que le printemps est là. Et quoi de mieux pour célébrer cette belle saison qu’une recette qui allie la douceur de la semoule de couscous à la vivacité des asperges et des pois chiches rôtis ? Suivez le guide pour un plat complet qui promet de raviver vos papilles.

lire plus