J’aime depuis toujours la cuisine thaïlandaise et dès que je suis en manque d’inspiration, je finis souvent par faire un plat à base de lait de coco, curry et gingembre ! Cette soupe lait de coco curry dans laquelle j’ai mis des nouilles konjac et du tofu fumé en est la preuve. En fin de semaine avec un frigo asssez vide mais quelques légumes au congélateur, cette petite recette vegan toute simple d’inspiration thaïlandaise m’a beaucoup plu donc j’ai voulu vous la partager.
[Recette Vegan]
Lait de coco bio & commerce équitable
Je profite de cette recette pour informer ou rappeler qu’il est vraiment essentiel de choisir vos produits à base de coco (ici le lait de coco) bio et labellisés commerce équitable.
Outil de la transition écologique et solidaire, le commerce équitable garantit aux producteurs des prix stables et rémunérateurs pour vivre dignement de leur travail et adopter des modes de production respectueux de leur environnement.
Personnellement, je commande ce délicieux lait de coco équitable sur le site de La Fourche, épicerie bio en ligne. Pour info, si vous n’êtes pas abonné.e à La Fourche mais que ça vous intéresse de commander en ligne vos produits bio moins cher, avec le code CORINNE20 vous avez -20€ sur votre adhésion ce qui la fait passer à 39€ pour 1 an (rentabilisé en 2/3 commandes).
Soupe lait de coco curry aux nouilles Konjac & Tofu fumé
Ingrédients
Instructions
Notes
Êtes-vous comme moi des adeptes de recettes d’inspiration thaïlandaises ?
Quelles sont vos recettes préférées avec des nouilles konjac ?
Pour d’autres idées, je vous laisse découvrir mes autres recettes vegan 🙂
Vous avez aimé cette recette de soupe thaï vegan et.ou vous souhaitez la retrouver facilement plus tard ?
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Voici quelques nouvelles recettes végétaliennes pour vous régaler :
- Un délicieux gâteau au yaourt sans oeufs moelleux très simple à faire.
- Une soupe aux 3 choux et tofu fumé d’inspiration asiatique.
- Des pancakes vegan à la banane, idéal pour les petit-déjeuners du WE et prêts en quelques minutes.
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Je n’ai pas encore essayé le konjac. C’est une bonne façon de le gouter.
Oui d’autant qu’il est bon pour la santé et il se marie super bien avec ces recettes au lait de coco 🙂
Hello,
Comment vas tu? Je n’avais jamais pensé à faire un bouillon thai avec des pâtes konjac mais c’est une bonne idée car ça doit donner plus de saveur à ces pâtes 🙂
Bisous
Mimi
Coucou ! Oui ça change un peu 🙂 et j’aime tellement toutes ces saveurs Thaï 🤤
Bisous
un délice ce plat! C’était du curry jaune à la base? J’ai pris du rouge parce que j’en avais sous la main et c’est une tuerie…
Merci ! Je suis contente qu’il vous ait plu. En effet, je n’avais que du curry jaune quand j’ai fait ce plat mais c’est chouette de savoir qu’il est aussi bon avec du curry rouge 🙂
Premiere soupe asiatique pour moi,premiere utilisation du miso et du toffu,bref bapteme du feu🤣🤣,et bien…un vrai kiff pour moi.le mieux…..c’edt qy’il m’en reste pour ge soir😋.
Merci bcp Corinne pour ton inspiration❤
Génial ! Merci Virginie pour ton message, je suis trop contente que cette première fois t’ai autant plu ❤ et merci d’avoir pris le temps pour me le dire ici ça me fait super plaisir !