Ingrédients
Notes
La plupart des ingrédients bio de cette recette viennent du magasin bio en ligne La Fourche. (Vous avez -20€ sur l'adhésion avec le code CORINNE)
Vous pouvez trouver les nouilles de konjac chez Koro.
Instructions
- Faites bouillir l’eau, le lait de coco, le bouillon de légume et le gingembre frais râpé puis le/les currys et le miso brun.
- Laver et émincer finement les légumes (si frais) et l’échalote. Les ajouter au bouillon et laisser frémir à feu doux. Piler les cacahuètes et réserver. Couper le tofu en dés et le faire revenir à la poêle. Réserver.
- Rincer les nouilles konjac et les ajouter au bouillon avec le tofu. Laisser mijoter quelques minutes.
- Stopper la cuisson puis ajouter le jus du citron et les cacahuètes. Dresser dans de jolis bols ou assiettes creuses et parsemer de coriandre fraiche (ou du persil si vous n’aimez pas la coriandre).Bon appétit !