Ingrédients
- 4 saucisses végétales
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d’ail
- 2 càs huile d’olive
- 3 tomates mûres
- 200 g tomates concassées ou pelées en boîte
- 1 petit piment rouge (ou ½ càc de piment en poudre)
- 1 càc curcuma
- 1 branche thym
- 1 feuille laurier
- sel
- poivre
- 130-150 g riz basmati
- 130-150 g lentilles blondes ( ou vertes)
- coriandre fraîche (ou persil)
Instructions
- Faites cuire à part les saucisses (à la vapeur ou à la poêle)
- Dans le bol inox, mettez les oignons coupés en 4 et l’ail.
- Lancez EXPERT, 20 sec/vit. 13 pour hacher.
- Ajoutez l’huile d’olive et lancez EXPERT, 5 min/vit. 3/120 °C pour faire revenir.
- Ajoutez les tomates fraîches en quartiers, les tomates pelées, le piment, le curcuma, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
- Lancez EXPERT, 20 min/vit. 1A/95 °C.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz et les lentilles.
- Coupez les saucisses en tronçons de 2 cm.
- Ajoutez-les dans la sauce et prolongez la cuisson EXPERT, 5 min/vit. 1A/95 °C.
- Servez le rougail avec le riz et les lentilles et parsemez de coriandre fraîche au moment de déguster.