Ingrédients
Notes
Conservation : Cette pâte se conserve quelques jours au réfrigérateur (si elle devient grise, pas de panique, elle est tout à fait consommable).Vous pouvez aussi congeler votre pâte crue (filmée ou dans un tupperware) pendant environ 2 mois.
Pour la décongeler, placez-la au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Vous pouvez remplacer la farine de sarrasin par de la farine de seigle. J'achète les miennes bio en ligne chez La Fourche. Si vous ne connaissez pas je vous présente La Fourche, épicerie bio en ligne et vous donne mon avis dans cet article.
Instructions
- Mélangez les ingrédients secs.
- Versez les ingrédients liquides et mélangez.
- Pétrissez jusqu'à ce que la texture ne soit ni trop collante ni trop ferme.
- Formez une boule et laisser reposer 20 à 30mn au frigo avant utilisation.