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houmous recette facile et rapide

Houmous maison (purée de pois chiche) facile et rapide

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Une tartinade de pois chiche incontournable dans la cuisine végétale, que ce soit à l'apéro, en tartine, en accompagnement de certains plats.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Type de plat: Accompagnement, Apéritif, DIP
Cuisine: Libanaise
Ingrédients Instructions Notes

Ingrédients
  

  • 240 g pois chiche cuits (une boite de chez Koro)
  • 2 càs Tahini (purée de sésame) bio de préférence complète
  • 2 càs jus de citron bio
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càc cumin en poudre bio
  • 1 càc sel
  • 4 càs huile d'olive extra vierge pressée à froid bio

Notes

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J'utilise les pois chiche en conserve de Koro car ils sont d'une très bonne composition et ont une teneur en sodium (sel) très faible (plus sain). La boite en bio est à 1€. Vous pouvez les retrouver en cliquant ici.
Pour la purée de sésame complète bio (tahin ou tahini) j'achète la mienne chez La Fourche, celle à leur marque est très bien.

Instructions
 

  1. Mixer simplement l'ensemble jusqu'à obtention d'une purée lisse.
  2. Garder quelques pois chiches pour la décoration. Vous pouvez saupoudrer (ou pas) d'un peu de paprika au moment de servir et surtout ajouter un petit filet d'huile d'olive.

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